Middag
På Avalon vil vi servere digge og ukompliserte retter som egner seg til å deles. Begynn gjerne med noen småretter, og fortsett med grillet kjøtt eller fisk, med det tilbehøret dere selv ønsker til.
Snacks og fingermat
- Kalix löjrom med vaffel og Røros rømmeGEFMH175
- Grønne kalamata oliven95
- Sjøkreps kroketter med aioliGSkEH145
- Coppa skinke125
- Avalon-brødGMH75
- ↑ med Røros smørGMH
- ↑ med chilismørGMH
Mellomstore
- Pannestekt kamskjell, grillet squash, peaso og eple saus GBBy195
- Cavatelli med sjøkreps og sitronsmørGSkEFH195
- Andelever parfait med grillede fikenM195
- Okse tartar med Cornisf Kern, shoyu og mandlerGMNByMa195
- Grillet beinmarg med oksetartarGMH245
Grønt og stivelse
- Grillet kål med Avalon xo sausGBy155
- Tomat med Avalon ricotta og urteoljeM145
- Grillede beter med apelsin og mandelNMa145
- Grillet knust mandel potet med Røros smør og urterM125
Fisk fra grillen
- Ørret filet fra Hardanger (nok til 2-3)F450
- Piggvar på bein 600gF870
Kjøtt fra grillen
- Norsk culotte av storfe 300g395
- Braisert lammskank fra Rønn gård (nok til 1-2)235
- Tørrmodnet Côte de boeuf /kg1995
Saus
- AioliESn75
- Tzatziki M85
- Hollandaise med beef garumGEMSO2By95
Søtt
- Cornish Kern ost fra Neal´s yard, tomat -og vaniljemarmelade, med kjeksGMSeHRSp125
- Eple parfait med blåbær og honeycombEM145
- Vaniljeis med kaffe shoyu karamellsauseGEMBy115
- Iskrem55
- ↑ VaniljeEM
- Pære sorbet55
Allergener: G Gluten, E Egg, F Fisk, M Melk, H Hvete, Sk Skalldyr, B Bløtdyr, By Bygg, N Nøtter, Ma Mandel, Sn Sennep, SO2 SO2 og sulfitt, Se Sesam, R Rug, Sp Spelt